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在學校學廚師要用到很多食材嗎?

來源:安徽新東方 編輯:ahxdf!admin 時間:2019-09-24 09:42:09 瀏覽:
在學校學廚師要用到很多食材嗎?這是不少同學都會問到的問題。其他學校不知道,不過安徽新東方烹飪學校是上課是需要用到很多食材的,不論是菜蔬類、肉類還是水果類,各類食材在上課都是需要用到的。
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安徽新東方烹飪學校課程分為理論課,演示課和實踐課。
1、演示課是老師針對教學進度和課程設計的內容,在課堂上演示如何制作菜品,將自己的廚藝心得與技巧面對面傳授給同學們,學生上課記筆記和最后試吃;
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2、實踐課是學生根據老師演示課講解的內容,結合自己的領悟練習做菜,食材也是按照配方里設計的量來分配和拿取的,做出來基本上只夠交一份作業給老師打分;
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3、理論課是老師在上面講,內容主要是各種烹飪科學,歷史和廚房相關的知識,這類課程不需要用到食材。
 
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