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推薦學習人群

初高中人群


大專學歷+技能雙向提升,快人一步贏在起點。

零基礎小白


由淺入深,解鎖正確的學習方法,結合時下流行項目,系統化學習。

創業人群


兩大創業服務體系,喚醒創業意識,傳授創業實務,讓學生敢創業,會創業。

西點愛好者


海內外名師齊上陣,實踐+理論,真正學本事。

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西點師養成攻略

  • 西點制作基本技法 西點制作基本技法
  • 裱花類 裱花類
  • 巧克力類 巧克力類
  • 蛋糕類 蛋糕類
  • 糖漿皮類 糖漿皮類
  • 千層酥皮類 千層酥皮類
  • 餅干類 餅干類
  • 咸甜面包類 咸甜面包類
  • 水油酥皮類 水油酥皮類
  • 小西點類 小西點類
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理論課程:

烹飪工藝學、烹飪概論、烹飪原料學、餐飲管理、烹飪營養與衛生、中、西點基礎知識、烹飪工藝美學、烹飪行業知識和酒店崗位要求、職業素質等。

專業技能:

熟練掌握西點基本功、靈活運用西點操作技法,精通西點烘焙系列產品制作,培養學生動手實踐和創新能力。

特色選修專業課程:

公共平臺課(素描、藝術寫生)、食品面塑 、食品糖藝 、花式調酒等。

優良的師資團隊  前沿技術傾囊相授

西點名師:李永翠

職稱:

西式面點技師

西式面點技師

主講

擅長:

廣式點心、精品西點制作

履歷:

1992年就職于國際沙龍大酒店面包房工作

1996年就職于金安徽國際大酒店西餅房

2005年就職于古井假日大酒店西餅房

2008年任皖能大酒店中西點主管

2010年任世紀金源大酒店面點坊主管

李永翠

西點名師:完顏燕

職稱:

主講

中式面點技師

西式面點技師

擅長:

裱花、烘焙制作

履歷:

2004年——2006年 上海奇諾面包房 烘焙間領班

2007——2009年 香港糖朝酒店 水吧主管

2010——2011年 浙江冠素堂食品有限公司 瑪祖卡烘焙舟山店店長

2011年至今 安徽新東方烹飪專修學院 西點教師兼班主任

2012年指導學員參加全國新東方西點大賽獲四級金獎

完顏燕

西點名師:韋玲

職稱:

主中級西點師

擅長:

西點裱花,甜品制作

履歷:

在2016年“六達杯”蛋糕甜點組比賽中獲得“金獎”。

先后在“超港”、“采蝶軒”等多家知名連鎖西點店擔任主廚。

教學格言:

和藹可親的態度,永遠是教師良好教態的注腳。

韋玲
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良好的學習環境  外教定期親臨授課
為學子的成才保駕護航

專業實操環境 優美歐式校園風格

建有國內高水準的實習大廳、演示大廳、標準化的理實一體教室、現代化的西點烘焙店、模擬廚房、西點教室等極為完善的基礎硬件設施。

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